树上阳光

原产地

为什么只有新疆伊犁，能出这样的好杏？

每年七月，鲜杏短暂登场——果肉饱满、酸甜多汁、杏香浓郁，赏味期不过十余天，错过便要等来年。

余下的杏子，成熟后采摘再自然风干——靠阳光与风慢慢脱水，不进烘房、不熏硫。这需要极长的日照、极大的昼夜温差、极干的空气，三者缺一不可。

新疆伊犁霍城正是这样的地方。充沛的阳光把糖分逼进果肉，干燥的风一点点带走水分，夜间低温锁住风味。杏子慢慢浓缩，最终结出一颗糖心软糯的干杏。

这里的杏核皮薄，肉能食、仁也能食，一颗杏吃出两种滋味。

我们的果园，就在伊犁霍城芦草沟镇。60亩，只为做好一颗杏。